Dilution of emulsifiers

Water and fat cannot be mixed to a homogeneous emulsion without processing. Emulsifiers allow for two normally immiscible components to form a stable bond. It is like mayonnaise preparation, where egg yolks are added as a natural emulsifier. This is how artificial emulsifiers are used in industrial processes. They are delivered in highly concentrated form, therefore they need less storage space. Shortly before use, the emulsifiers are diluted with water to the required intensity. 

Solutions

From high metering accuracy to optimal control

With its metering systems and diaphragm pumps, LEWA offers the right solution for recipe-compliant emulsifier dilution. With regard to the dilution of emulsifiers, above all, accuracy and compliance with safety standards must be ensured.

The following advantages are offered by LEWA metering systems and diaphragm pumps:

  • System and pump are coordinated 
  • Flow meters guarantee a constantly monitored flow rate 
  • Processed level measurement in the tank which is provided by the customer–output of the mixing installation adapts automatically 
  • LEWA smart control adjusts the mixing ratio automatically, if this does not correspond to the desired value 
  • Thanks to the short settling time, LEWA smart control has a more precise and faster response to mistaken mixtures than usual regulations
  • Quick and easy exchange of diaphragm and valves
  • Space-saving: due to the ability to mix the emulsifier continuously over a wide concentration range, only a small amount of emulsifier in high concentration must be stored 

Background

Emulsifiers – the link-building bridge builders

Emulsifiers are divisible into different substances, which is why they are used when immiscible components are to be mixed. A high metering accuracy is indispensable for a precise degree of dilution, as this avoids wrong mixtures or fluctuations in the individual batches of a production. In the past, the emulsifier was manually fed into the tank. This was both time consuming and labor intensive, increasing the risk of contamination. Due to stress or distraction, the human error rate was high. If the pump is stopped too late the intensitiy of the emulsifier mixture can be changed substantially.

Therefore, the metering of additives via hermetically tight metering systems is essential.

Industries

Metering of sensible fluids in the food and beverage industry with LEWA pumps and systems
Food an beverages industry

Bombas e sistemas para a indústria de alimentos e bebidas

A LEWA oferece apoio aos produtores e empresas de construção de fábricas na indústria de alimentos e bebidas com bombas e sistemas de homogeneização e dispersão, bem como para outras operações de processamento na indústria alimentar. Trabalhamos com você para planejar todas as operações importantes relacionadas ao processo, tais como transporte, dosagem, mistura, aquecimento e resfriamento, para que você possa processar seu produto bruto de forma rentável.

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Products

LEWA ecoflow diaphragm metering pump all around talent

Bomba dosadora de diafragma LEWA ecoflow®

LEWA ecoflow é a bomba de dosagem inovadora e universal com sistema de proteção do diafragma DPS em um sistema modular experimentadas e testadas. Adequado para inúmeras aplicações, a ecoflow é a nossa verdadeira all-around , baseada para clientes de todas as indústrias.

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ecoflow sanitary hygienic pump

Bomba dosadora de diafragma sanitária/higiênica LEWA ecoflow®

LEWA ecoflow está também disponível para aplicações sanitárias/higiênicas A bomba dosadora para aplicações higiênicas tem as mesmas capacidades gerais e cumpre todas as especificações para a produção de produtos farmacêuticos e alimentos.

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LEWA ecosmart diaphragm metering pump

Bomba dosadora de diafragma LEWA ecosmart®

LEWA EcoSmart é uma bomba dosadora de diafragma inovadora, compacta a um preço inteligente. Com ele, é claro podemos garantir a nossa reconhecida qualidade LEWA e oferecer-lhe nossa experiência derivada de 60 anos no mercado.

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LEWA ecodos diaphragm metering pump

Bomba dosadora de diafragma mecânica LEWA ecodos®

A ecodos da LEWA é uma bomba de medição absolutamente confiável, econômica e altamente adaptável, especialmente onde o atuador de diafragma não é desejado. Aqui também confiamos no nosso sistema modular testado para projetar a bomba perfeita para você.

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LEWA ecodos sanitary/hygienic diaphragm metering pump

Bomba dosadora de diafragma sanitária/higiênica LEWA ecodos®

Uma versão sanitária / higiénica também está disponível para os ecodos LEWA. Aqui, atendemos a todas as exigências para operação na produção farmacêutica e alimentar.

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LEWA intellidrive diaphragm metering pump

Bomba dosadora de diafragma LEWA intellidrive®

O projeto dos cursos de sucção e descarga da bomba dosadora visa atender às suas necessidades específicas! Com tecnologia LEWA intellidrive , você pode ter um bombeamento de características individuais

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LEWA MAH, MBH, MLM Bombas de micro dosagem

Bomba dosadora para vazões bem pequenas Uma solução especialmente rentável quando os componentes de fluidos devem ser medidos proporcionalmente a um valor de referência variável.

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Bombas de laboratório LEWA FC

Bomba dosadora para vazões bem pequenas As bombas de micro dosagem FC para pressões até 400 bar foram desenvolvidas especialmente para laboratórios e centros de testes

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Bombas de processo LEWA ecoflow® para aplicações de alta pressão

A inovadora bomba de processo de diafragma ecoflow mostra suas forças em aplicações de alta pressão nas indústrias de petróleo e gás, refinaria e petroquímica, bem como nas áreas sensíveis de produtos farmacêuticos, biotecnologia, produção de alimentos e bebidas.

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Bombas de processo LEWA triplex® para processos de alta pressão

A bomba de diafragma de processo triplex LEWA está entre as bombas de alta pressão mais compactas do mundo e pode até ser configurada nos espaços mais apertados quando o espaço é precioso no processo. O pacote de força provou sua força em numerosos processos de alta pressão em uma variedade de indústrias. Ícone de petróleo e gás Ícone de odor a gás Ícone de refinaria cinza Ícone de petroquímicos Ícone de produtos químicos Ícone de plásticos Ícone de limpeza cinza Ícone de produtos cosméticos Ícone de produtos farmacêuticos Ícone de produtos alimentares Ícone de energia Ícone de outros produtos

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