Traitement en amont

La transformation en amont comprend les tâches des étapes initiales du processus de fermentation en biotechnologie. Cela comprend toutes les étapes liées au développement des micro-organismes, préparation nutritive, culture de cellules, séparation et récolte de cellules. Dès que les cellules / bactéries ont atteint la densité souhaitée, elles sont récoltées et déplacées vers le bioprocédé ultérieur, le traitement en aval, où elles sont ensuite traitées.

Upstream processing implique préparation nutritive. Comme les humains, les cellules d'une culture ont également besoin de la bonne nutrition pour fonctionner et produire le produit de valeur recherché. Les nutriments se composent principalement de différents composants, tels que les glucides (glucose), l'azote (acides aminés), les graisses (lipides) et des traces de sel. Les ingrédients sont principalement sous forme de poudre et sont dissous dans de l'eau de haute pureté. Il est essentiel que les composants soient bien mélangés. La solution mélangée est ensuite introduite dans le fermenteur.

La prochaine étape est la culture cellulaire. Les cellules se développent et se multiplient dans un environnement approprié. Il est idéalement composé de nutriments pour la croissance et de récipients de culture cellulaire pour contrôler les gaz et la température.

La dernière étape est séparation cellulaire, ou récolte de cellules. Cela se fait souvent d'abord par centrifugation. Ici, les cellules se séparent de la culture par les forces centrifuges générées et sédimentent. Les étapes de filtration suivantes éliminent les principales impuretés de la récolte. Enfin, la filtration à membrane et la filtration de qualité stérile garantissent l'élimination même des contaminations mineures et microbiennes.