Procesamiento aguas arriba

El procesamiento aguas arriba comprende tareas en las etapas iniciales del proceso de fermentación en biotecnología. Esto incluye todos los pasos relacionados con el desarrollo de microorganismos, preparación de nutrientes, cultivo celular, separación celular y recolección. Tan pronto como las células / bacterias hayan alcanzado la densidad deseada, se cosechan y se trasladan al bioproceso posterior, el procesamiento posterior, donde se procesan más.

Upstream Processing implica la preparación de nutrientes. Al igual que los humanos, las células en una cultura también necesitan la nutrición adecuada para funcionar y producir el producto de valor deseado. Los nutrientes consisten predominantemente en diferentes componentes, como carbohidratos (glucosa), nitrógeno (aminoácidos), grasas (lípidos) y pequeñas cantidades de sal. Los ingredientes están principalmente en forma de polvo y se disuelven en agua de alta pureza. Es esencial que los componentes estén bien mezclados. La solución mezclada se alimenta luego al fermentador.

El siguiente paso es el cultivo celular. Las células crecen y se multiplican en un entorno adecuado. Está compuesto idealmente por nutrientes para el crecimiento y vasos de cultivo celular para controlar gases y temperatura.

El último paso es la separación celular o la recolección celular. Esto se hace primero a menudo por centrifugación. Aquí, las células se separan del cultivo por las fuerzas centrífugas generadas y los sedimentos. Los siguientes pasos de filtración eliminan las impurezas principales de la cosecha. Finalmente, la filtración de diafragma y la filtración de grado estéril aseguran que se eliminen incluso las contaminaciones menores y microbianas.